Wein aus Franken vom Weingut Dorsch, Iphofen
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Rotwein – Rebsorten

Frankenwein vom Weingut Dorsch, Iphofen

Domina

Der Domina ist eine Kreuzung aus den Rebsorten Portugieser und Spätburgunder. Mit seinem vollmundigen und zugleich zarten Fruchtaroma ist er ein idealer Wein zu Braten, Käse und Wildgerichten.
In der Region um Iphofen wird er vor allem am Iphöfer Kronsberg angebaut.
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Spätburgunder

Der Spätburgunder zeichnet sich durch seinen Geschmack, der an Mandeln und Buttermilch, aber auch an Brombeeren erinnert, aus. Das Weingut Dorsch baut diesen körperreichen und feinwürzigen Wein, wie viele seiner hervorragenden Erzeugnisse, am Iphöfer Julius-Echter-Berg an.
Er wird sehr gerne zu Wild aus der Region getrunken, passt mit seinem vielschichtigen Aroma und seiner samtigen Fülle aber auch sehr gut zu kurzgebratenen Gerichten sowie zu Käse.
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Schwarzriesling

Der Schwarzriesling hat sich aus dem Spätburgunder entwickelt und gehört zu den eher seltener angebauten Rebsorten. Neben Franken zählen Baden , Württemberg, die Pfalz und Rheinhessen zu den Hauptanbaugebieten. Die Ansprüche an Standort und Klima sind beim Schwarzriesling höher als bei vielen anderen Rebsorten. Er ist aber auch weniger frostempfindlich, da seine Reben später austreiben.
Der Schwarzriesling zeichnet sich durch seinen fruchtig weichen Geschmack aus, zugleich ist seine Säure mild. Kenner schmecken die Aromen von Kirsche, Himbeere und Johannisbeere. Dieser trockene bis halbtrockene Frankenwein passt sehr gut zu Lamm- und Schweinefleichgerichten, aber auch Wild und alles aus Nudeln.
Schwarzriesling im Online-Shop
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